新北市にある台湾人のセンスが光る巨大夜市
さて、台湾には大小さまざまな夜市が存在しています。
台北の士林夜市や高雄の六合夜市のように外国人をターゲットとした夜市や新北市の樂華夜市や台南市の武聖夜市のように地域の人の食事処として機能している夜市など千差万別です。
今回ご紹介するのはローカル夜市をとことん極め、拡大し、オリジナリティに磨きをかけ誰にも真似できないレベルまで昇華させ、ローカル夜市の究極形態とも言える状態になった夜市、新北市樹林区にある興仁花園夜市（しん れん ふぁー ゆぇん いぇー すー）です。
興仁花園夜市を訪れるとまず大きなネオンサインの看板が出迎えてくれます。
看板には興仁花園夜市「Super YES！」という謎のキャッチフレーズが煌々と輝いており、この看板を見ると皆心の中でイエス！とガッツポーズを作り叫ぶと言われています。
興仁花園夜市は1万5000坪という広大な土地に400もの屋台が並び、4000人もの人が同時に夜市に入ることができるだけでなく、車、スクーター2000台分の駐車スペースも用意されています。
屋台エリアは簡易式のアーケード街のように屋根がついており雨の日でも買い物をすることができ、公衆トイレなども完備されております。
そして、私たちが興仁花園夜市をローカル夜市の最終形態と感じたのはその面積や設備が充実してること以外に、屋台で販売されている料理がほぼ全て、誰もが知っている典型的な台湾料理で派手さはないものの本当に美味しい料理ばかりという点です。
例えば外国人をターゲットとしている士林夜市や六合夜市は外国人用にアレンジされた料理ばかりこれは台湾料理？とハテナがつくものが多かったり、若者をターゲットとしている師大夜市や端豊夜市は若い料理人が作る創作料理が多いですが、この興仁花園夜市はどこにでもあるような台湾料理で非常に安心して食べることができます。
興仁花園夜市でオススメのお店
オススメのお店1：御品香臭豆腐（ゆぅ ぴん しゃん つぅぉ どう ふ）
台湾料理の代名詞とも言える臭豆腐を提供する御品香臭豆腐ではカリカリに揚げた臭豆腐と麻辣臭豆腐の2種類を味わうことができ、どちらもシンプルですがとても臭くとても美味しい臭豆腐を食べることができます。
オススメのお店2：大排檔（だぁ ぱい だん）
大排檔は夜市では珍しく台湾の居酒屋（熱炒）料理を提供する屋台です。
台湾の夜市では酔っ払いが夜市でトラブルを起こすのを防ぐために、観光夜市などでは自主的に酒の提供を禁止しているところが多いですが、興仁花園夜市ではお酒を提供する屋台も多く、居酒屋料理屋台も多くあります。
そんな居酒屋料理屋台の中でずば抜けて美味しいのがこの大排檔となります。
メニューは炒め物からシーフードまでさまざまあり、オススメは苦瓜鹹蛋（ニガウリと卵の炒め物）と泰式檸檬魚（タイ風魚の煮付け）です。
興仁花園夜市で食べれるもの
・臭豆腐
・居酒屋（熱炒）
・カキオムレツ
・イカ焼き
・蟹
・蒸しハマグリ
・ナマズのスープ
・薬膳スープ
・台湾風ソーセージ
・水餃子
・豚足
・ステーキ
・滷味（台湾風おでん）
・鶏の唐揚げ
・エリンギの唐揚げ
・台湾風さつま揚げ
・黒白切（台湾小料理を提供するお店。）
・QQ蛋（さつまいものパウダーを丸めて挙げたもの）
・苦茶
・フルーツジュース
などなど
興仁花園夜市アクセス情報
| 興仁花園夜市 住所 | 新北市樹林区保安街二段70号 |
| 営業時間 | 水曜日〜日曜日 17:00〜0:00。月曜日〜火曜日定休日 |
| アクセス | ・台北地下鉄 廻龍駅 から市バス橘26番に乗車武林國小バス停で下車 ・台湾鉄道 樹林駅 から市バス701、843、橘26に乗車武林國小バス停で下車 |