東京銀座にある樹の花というカフェは、ジョン・レノンが通った喫茶店として有名です。
樹の花は注文を受けてから豆を挽き、全てハンドドリップで淹れるこだわりの店として知られており、今でも多くの日本人コーヒー愛好家に愛されているそうです。
この記事では、樹の花にも負けないコーヒーへのこだわりを持つ、カフェ藍儂説をご紹介します。
カフェ藍儂説の名前の由来
藍儂説という名は、イギリスのロックバンド、ビートルズのジョン・レノン（中国語名：約翰·藍儂）からきています。
藍儂説は、ジョン・レノン通った樹の花同様、焙煎からコーヒーを淹れるまで全て自分たちで行なっています。
そんな藍儂説のおすすめは黒糖がたっぷり使われた黒糖ラテです。
これでもかというほどに黒糖パウダーを振りかけたこのラテの黒糖は台湾で取れたサトウキビのものが利用されており、ミルクは台湾の牧場直送のものを使っております。
また、こだわりのポイントとして黒糖ラテに入れる氷は溶けて飲み物の味を薄めてしまわないように、ミルクを凍らせたものを利用しています。
この黒糖ラテの黒糖は甘すぎず黒糖本来の香ばしさがあり、ミルクはとても濃厚でありながら黒糖の味を殺すことなく全体的にいいバランスとなっております。
お土産にぴったり！店長焙煎のコーヒーセット
藍儂説では店長が自ら焙煎し挽いたコーヒーを販売しております。
一般的には、このように販売されているコーヒーはドリップ式なのですが、藍儂説で販売されているものはティーバッグに挽いたコーヒーを入れたディップ式です。
このディップ式はティーバッグと同じ要領でお湯を注ぐだけ。
コーヒーの器具を持っていなくてもお湯さえあれば藍儂説の本格的なコーヒーを味わえます。
士林夜市横時代の藍儂説
藍儂説は、台湾でよく目にするドリンクスタンド式のお店です。
お店の前に数脚の椅子がありますが、ゆっくりおしゃべりができるようなテーブルはなく基本的にテイクアウト専門店となっております。
士林夜市から徒歩数分の距離にあったのですが、2026年9月に台北市北投區石牌路に移転しています。
士林夜市の近くにカフェがあった時の様子は、こちらのYoutube動画で確認できます。
| 藍儂説 公式Facebook | https://www.facebook.com/ThenEspresso/ |
| 藍儂説 住所 | 台北市北投區石牌路二段90巷26號 |
| 営業時間 | 10:00 〜 17:00（ラストオーダー16:30） ※お休みはFacebookにて通知 |